Ma petite sélection de Pâques (et la recette du Nuciola-Martini)

26 mars 2016
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Youpi Pâques est enfin là ! Depuis le temps qu’on l’attendait, lui et son traditionnel pique-nique du lundi au soleil (qui s’avère souvent être un véritable échec avec trombes de pluie et un anorak pour 10…), ses derniers oursins, son changement d’heure, et surtout ses chocolats !

pâques en corse

Difficile d’éviter la tentation qui pointe son nez à tous les coins de caisses et dans chaque épicerie, déguisée en cloche, poisson ou créatures imaginaires multicolores. Résister ? Très peu pour moi, je préfère un peu de chocolat à la contrariété, et puis on dit que c’est bon pour la santé. Mais quitte à se vautrer dans la débauche chocolatée, autant le faire à fond, en commençant avec ma petite recette de cocktail homemade nuciola-martini pour se préparer à attaquer à pleine dent ce long week-end :

cocktal nustrale

Il vous faut pour 2 verres :

  • 1 pot de nuciola
  • 300ml de lait entier (mais je trouve ça un peu lourd) ou du lait de châtaigne, avoine ou riz (on évite soja pour le goût)
  • De la vodka
  • Du pralin ou de jolis vermicelles colorés pour la déco
  • Un shaker
  • Des glaçons

Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez-y une cuillère à soupe de nuciola (ou à café si vous préférez un goût moins prononcé). Remuez jusqu’à ce que le mélange soit d’une couleur homogène, laissez refroidir à part.

cocktail corse chocolaté

Préparez vos verres en disposant les vermicelles dans une petite assiette et une couche de nuciola dans l’autre. Trempez le rebord du verre dans la nuciola puis les vermicelles jusqu’à obtenir une jolie décoration régulière et colorée.

décoraton à la nuciola

Versez le mélange refroidi dans le shaker avec une poignée de glaçons, 2 shots de vodka et 1 trait d’Amaretto si vous le souhaitez. Shakez, filtrez, servez.

shakez !

Un Pâques version grandes personnes c’est plutôt pas mal aussi ! A consommer avec modération, of course 😉

cocktail nuciola-martini

Bonus pour les gourmands, je vous ai réuni ma petite sélection des bonnes adresses pour dégoter de jolies confiseries sur l’île :

Marc Ventura à Pietranera : On fait un tour chez ce boulanger-pâtissier, ancien finaliste de l’émission la meilleure boulangerie de France qui s’est déroulée en Corse l’an dernier. Je trouve ses créations de Pâques super rigolotes et originales. Un burger en chocolat ça vous dit ?

marc ventura créations

Marc Ventura
55 route du Cap Corse, 20200 Pietranera
04 95 32 34 81
Site web

Kalli Dolce à Borgo : Une alternative arty pour ceux qui n’aimeraient pas le chocolat (si si, ça existe !). Marie-Odile a créé les premiers calissons corses, qui n’ont rien à envier à ceux du bon roi René ! Des douceurs bien de chez nous avec des parfums aussi originaux que déroutants. On y retrouve de nombreux fruits emblématiques de l’île : myrte, pomelo, cédrat et j’en passe transformés par Marie-Odile qui confectionne chaque pièce elle-même dans son laboratoire de l’île. Des douceurs à savourer entre adultes autour d’un verre de vin…ou d’un nuciola-martini !

calisson kalli dolce

Kalli Dolce
Impasse des Coccinelles, 20290 BORGO
06 87 01 03 55
Site web

La Maison Filidori à Ajaccio

Incontournable avec sa jolie vitrine, l’enseigne propose ses propres créations à base de chocolat Valrhona, réalisées par la petite équipe sur place. C’est beau, c’est classe et leurs grenouilles vertes sont vraiment trop mignonnes…A découvrir sur leur page Facebook ici.

chocolat filidori ajaccio

Maison Filidori
25 cours Napoleon, 20000 Ajaccio
04 95 21 03 37
Site web

La boulangerie Pietri à Porto-Vecchio :

Une figure immuable de la région qui fait (à mon goût) les meilleurs beignets au brocciu. Et pas que, outre les cakes à la Pina-colada, les jolies pâtisseries et la canestre, la boulangerie propose aussi ses créations fantaisies pour Pâques, incluant des abeilles à l’air éberlué et une collection Star Wars dont les créations renferment toutes une petite figurine du film. Must-Have.

abeille en chocolat pietri

Boulangerie Pietri
Rue des révolutions de corse 1729-1769, 20137 Porto-Vecchio
04 95 70 29 29
Page Facebook

Voilà sur ce, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un excellent week-end de Pâques et à partir en direction de la plage pour profiter des quelques rayons de soleil et des derniers oursins…!

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