Jeudi dernier, l’Othello, toujours en avance d’une tendance, organisait la première dégustation de vin bleu. Du vin couleur cobalt. Il faut reconnaître que c’est assez intrigant pour en parler.

J’avais d’ailleurs une foule de questions en tête, la première étant « et mes dents, elles vont être bleues mes dents aussi ? » (Je vous épargne d’autres questions un peu moins glamour qui m’ont aussi traversé l’esprit). Je vous rassure tout de suite, mes dents n’ont pas changé de couleur. Ni ma langue, ni ma peau, ni rien d’ailleurs.

Mais alors le vin bleu, késako ?

C’est un vin d’Espagne, qui revendique une couleur bleue naturelle sans ajouts de colorants !

Comme expliqué sur le site de Gik, la marque à l’origine du concept, la couleur bleue est obtenue par un procédé de pigmentation du raisin : « Nous commençons par mélanger des cépages blancs et rouges, auxquels nous ajoutons deux pigments organiques: bleu indigo et anthocyane – obtenus de la peau des raisins utilisés pour produire le vin. »

C’est donc ça ! Mais si le procédé reste naturel, le vin lui, contient des édulcorants un peu moins nature-friendly. Et même si, comme indique Gik, l’excès de sucre fait grossir, je ne suis pas tout à fait convaincue du fait que les édulcorants soient une alternative plus saine…

Et alors…C’est bon ?

C’est…Intéressant. Moins qu’un muscat doux, mais plus qu’un vin blanc sec. A mi-chemin entre les 2 je dirais, un vin sucré et légèrement acide. Rien de transcendant côté arômes, pas de quoi s’éclater le palais. Mais c’est sympa pour une soirée, et la couleur bleue est d’une surprenante intensité. Un vin bleu qui plaît d’ailleurs beaucoup aux filles apparemment. Personnellement, même si je trouve l’idée marrante, je ne suis tout de même pas fan du côté suave apporté par les édulcorants de synthèse.

Un « vin insolite » à apporter à une soirée pour rigoler et surtout pour dire, j’ai testé ! Parce qu’on n’est jamais à l’abri d’une vague de bleue déferlant sur nos apéros estivaux. Enfin, pas dans l’immédiat pour moi en tout cas, je préfère encore finir ma soirée avec les dents bleus à cause d’une bonne bouteille de rouge.

Ou me convertir au frozen mojito framboise, pas mal aussi !

Vin bleu Gik en vente en ligne (à partir de 35€ les 3 bouteilles - en rupture de stock pour le moment !) ici :
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