Mon gâteau à la clémentine spécial « Journées Européennes du patrimoine »

8 septembre 2016
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Il y a quelques semaines de ça, j’ai eu la surprise d’être contactée par l’enseigne Lidl* pour représenter la région Corse durant une opération autour des produits régionaux français. Un défi sympa à relever, d’autant que nous étions seulement 13 blogueurs sélectionnés pour réaliser une recette gourmande à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine qui se dérouleront les 17 & 18 septembre prochains dans toute la France.

journees-du-patrimoine-2016

Deux jours durant lesquels la célèbre enseigne célèbrera le patrimoine gastronomique français avec de nombreuses animations gourmandes en magasin, mettant à l’honneur des spécialités de toutes les régions !

Un côté « manger local » qui me plait que Lidl a beaucoup développé ces dernières années. Il faut savoir que depuis 2012, l’ex enseigne hard-discount a adopté un nouveau positionnement en déplaçant son siège à Rungis, lieu incontournable de la distribution, afin d’allier proximité, accessibilité et qualité.

rungis J’ai d’ailleurs découvert à cette occasion que 70% des articles de l’enseigne étaient issus de PME françaises, soit 600 fournisseurs nationaux. Un chiffre assez impressionnant je l’avoue car je m’attendais à beaucoup moins. En Corse, l’enseigne est pour l’instant implantée uniquement à Ajaccio et compte 1540 magasins dans toute la France. Pour en savoir plus, c’est par ici.

Pour ce défi, j’ai eu droit à une vaste liste de produits régionaux proposés par la marque qui m’ont inspiré une recette facile et accessible, le fiadone n’étant pas vraiment une option en plein mois d’août… Mais qu’à cela ne tienne, mon gâteau à la clémentine est tout aussi gourmand vous verrez !

gateau corse façon cheesecake

Mmmm…;

Chaque blogueur avait également pour mission de photographier sa réalisation devant un monument emblématique de sa région choisi par la marque qui réalisera une petite brochure des recettes disponible en magasin (Avec ma tête donc…Et mon gâteau aussi). Ce fut donc la Citadelle de Calvi pour moi ! Et d’ailleurs si cela vous intéresse, Lidl propose actuellement d’élire le Monument préféré des Français sur sa page Facebook, avec pleins de cadeaux à gagner !

Vous trouverez la recette complète ci-dessous pour un dessert ou un goûter gourmand et original…Vous me direz si vous avez aimé ?

Gâteau à la clémentine corse façon cheesecake (à préparer la veille pour le lendemain de préférence) :

  • 200g de palets breton « Saveurs de nos régions »
  • Confitures de clémentine corse «  Saveurs de nos régions »
  • Le zeste de 3 clémentines corses « Saveurs de nos régions » (ou citrons selon la saison)
  • 50 cl de crème fraîche d’isigny « Saveurs de nos régions »
  • 100g de beurre
  • 400g de fromage frais type Philadelphia ou St Môret
  • 4 œufs
  • 50 g de sucre

 

ingrédients gateau corse

Vous avez tout ?

Préchauffez votre four à 180°. Écrasez les palets bretons (ou mixez-les) jusqu’à obtenir une poudre.

biscuits mixésMélangez-les avec le beurre préalablement fondu. Tapissez le mélange dans le fond d’un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Etalez le biscuit

(trop facile)

Zestez les clémentines dans un bol (vous pouvez utiliser le zeste d’un citron à la place selon la saison).

versez le sucreBattez ensemble le fromage frais, la crème fraîche, les zestes de clémentines,  le sucre et les œufs jusqu’à obtention d’un mélange homogène (le mélange doit être assez liquide, il prendra ensuite lors de la cuisson).

mélangez les oeufs

Versez la préparation sur les biscuits émiettés. Enfournez 40 minutes en vérifiant régulièrement la cuisson. Le gâteau doit être doré sur le dessus mais encore crémeux à l’intérieur.

enfournez 40 minutes à 180°c

Sortez du four et laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur (toute une nuit si possible). Avant de servir, faites fondre la confiture de clémentine à la casserole et nappez en le gâteau.

étalez la confiture

Et on ne lèche pas la cuillère (ou juste à la fin alors…)

Décorez avec quelques quartiers de clémentine selon la saison.

gateau-corse-calvi-1

TADAAM !

 Vous pourrez retrouver les autres recettes proposées sur les réseaux sociaux avec le hashtag #uneregionunerecette.
Bonne soirée et bonne dégustation !

*Article sponsorisé par Lidl France
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