Blandine Vidoni ne plaisante pas avec la street food, ni avec la food tout court d’ailleurs. Cette passionnée qui a fait ses gammes auprès de plusieurs établissements réputés en Corse s’est lancée depuis quelques mois dans le pari du snacking avec un food truck haut en couleurs.

Snacking ? Du panini tu veux dire ? Avec des tomates toutes molles et du fromage qui colle aux dents ?

Pas du tout. Le snacking de Blandine, c’est autre chose, c’est de la bonne. Avec son truck au design qui détonne dans les jardins paisibles de l’hôtel San Giovanni à Porto-Vecchio, Blandine réinvente la cuisine simple et rapide, que l’on déguste avec les doigts, sur place ou à emporter.

A la carte, des hot dogs proposés dans divers pains artisanaux, un sandwich à la viande de paleron confite et au philadelphia pour les inconditionnels du pastrami sandwich new yorkais, mais aussi des salades à composer soi-même, un plat du jour inventif (buddha bowl à l’aile de raie et mayonnaise au citron ce jour-ci) et des wraps coppa, aubergine et curry. Et avec ça ? Des frites pardi !  Ou un gaspacho de concombre frais à accompagner d’un jux détox maison raisin-fenouil-pomme-gingembre. Commande passée, on s’installe avec notre plateau sur la terrasse ombragée qui se remplit à vue d’œil.

C’est que L’ Affamée a déjà ses inconditionnels, entre locaux et clients de l’hôtel. Et l’adresse semble être en bonne voie pour devenir un repaire de gourmets en manque de street food digne de ce nom (et au bon prix). Le velouté de concombre frais est à tomber par terre, tout comme le buddha bowl avec son alliance de textures crémeuses et croquantes, copieux et parfaitement assaisonné. Aïe aïe aïe je ne vais jamais pouvoir retourner travailler moi !

Surtout quand Virginie, ma copine gourmande du jour, commande pour la suite un Sunday caramel beurre salé aux amandes grillées et le fameux carrot cake maison de Blandine.

Le carrot cake, j’adore, mais je suis un peu sevrée depuis que j’en ai mangé un bloc de 500 grammes entier un après-midi de carnaval à Notting Hill.  Mais celui de Blandine est vraiment digeste, léger et bien parfumé. Pour un peu j’en ramènerai bien une part avec moi pour le goûter.

Avant de partir, petite promenade digestive au vert dans l’immense jardin fleuri, aménagé dans un esprit nature très zen.

C’est une année test pour Blandine qui a elle-même essayé pas mal de food trucks à Paris et ailleurs avant de faire aboutir son idée. Pour l’instant, le food truck est uniquement ouvert le midi dans le jardin, mais notre ambitieuse street-foodeuse envisage de développer le concept et de proposer, entre autres, des prestations mobiles pour professionnels et particuliers sur la région. On lui souhaite de rouler loin !   

L'Affamée
Hot dog 6,50€, Buddha Bowl, 8,50€, Desserts 4 à 5 €
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h
Jardin de l'hôtel San Giovanni, route d'Arca, 20137 Porto-Vecchio
Site web
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Instagram : @laffamee
0611986575