On the road again – un déjeuner chez Marie en Corse

24 février 2016
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Chez Marie, c’est un ovni dans le paysage de la commune de Linguizetta. Une pension de famille tenue par Pascal et Sergio, sympathique couple qui ont mis beaucoup d’énergie et de goût à rénover l’établissement familial, entièrement retapé par une amie à eux. Une déco 60’s hors du temps et un univers insolite à découvrir au fil des pièces.

chez marie en corse

Bureau des réservations, à votre service

Pour ne rien gâcher au plaisir, le lieu peut s’enorgueillir d’une bonne cuisine. C’est Sergio que l’on retrouve à la barre. Ce passionné de gastronomie a fait ses armes auprès des plus grands (Gordon Ramsey, Richard Corrigan à Londres, Michel Rostang ou encore William Ledeuil) avant de délaisser le service pour passer côté fourneaux. Et c’est un mal pour un bien comme on dit.

courgette farcie de chez marie en corse

Courgette farcie en toute simplicité

Ma vie de nomade m’obligeant à faire régulièrement des allers-retours entre le nord et le sud de l’île, j’ai trouvé ici la parfaite cantine pour un déjeuner maison, un café, ou un morceau de gâteau moelleux à savourer au coin du feu (de leur confortable salon, où je passerais bien des heures à ne rien faire, une tasse de thé à la main, une part de fondant au chocolat dans l’autre).

cheminée chez marie

Côté cuisine, Sergio mitonne chaque jour de bon petits plats à base de produits simples et frais dont certains sont en vente sur place. Et à 19€ le menu du jour entrée-plat-dessert, difficile de dire non. J’y ai savouré un délicieux carpaccio de bresaola suivi de très bonnes linguines aux palourdes.

carpaccio de bresaolaIl faut dire qu’un italien qui cuisine des pâtes, c’est quelque chose.

linguine aux palourds de sergio

Plutôt pas mal non ?

gateau à l'orange de chez marie en corse

Gâteau à l’orange et aux amandes de Sergio

C’est sans doute cette simplicité, cette amour de la cuisine sans prétention, couplé à leur indéniable sens de l’hospitalité qui attire le monde. On y croise un joyeux méli-mélo de voyageurs, militaires, chasseurs, locaux, martiens. Tous réunis sur la jolie terrasse ombragée, ou sur les nappes à carreaux de la salle à manger à l’esprit cantine, située à l’arrière du bâtiment.

la cantine de Chez Marie

Un joyeux brouhaha d’habitués, d’explorateurs, de curieux, qui s’arrêtent le temps d’une heure ou deux, goûter au dépaysement, dans ce lieu à l’esprit joyeux, et totalement atypique !

chez marie en corse

Don Draper j’écoute ?

Et pour ceux qui souhaiteraient prolonger l’expérience, chez Marie propose aussi 5 chambres à l’esprit simple et cosy, toutes équipées d’une literie haut de gamme (on ne rigole pas avec le sommeil ici – j’ai vu les lits, c’est du lourd).

chambre chez marie

Une bonne excuse pour aller explorer cette partie de l’île, non sans avoir pris le temps de goûter au petit déjeuner maison, je cite « assortiment de jus de fruits de saison pressés, ses viennoiseries, yaourts, corbeille de fruits, tartines, confitures maison…Et la pâte à tartiner de l’Atelier de la Noisette ». Le tout pour 7 €, à savourer sous le citronnier de la maison. What else ?

chez marie linguizetta

C’est ici !

Croyez-moi, foi d’exploratrice du goût, cette adresse est un vrai bon plan.

Chez Marie en Corse
Menu du jour entrée-plat-dessert à 19€ 
Chambre à partir de 45€ en basse saison
Petit déjeuner complet à 7€
Bravone, N198, 20230 Linguizzetta 
0495388185
Site web
Page Facebook

Et pour en savoir plus sur le lieu et son histoire :
http://paris-sur-la-corse.com/chez-marie-en-corse/
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