Esprit palettes et fait maison au Bar Jean, Solenzara

14 avril 2016
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Je vous en parlais récemment sur le webzine Paris sur la Corse, Le Bar Jean est l’une de mes nouvelles bonnes adresses en Corse du Sud. Je n’ai pas vraiment pour habitude de m’arrêter à Solenzara (sauf pour une délicieuse part de tarte) mais je dois avouer que cela risque fort de changer après cette découverte.

unspecifiedTenu par Denis et Julie, ex-Pékin Express (mais si, souvenez-vous) pour qui j’ai eu un véritable coup de cœur affectif, Le Bar Jean mérite bien de faire parler de lui.

le pharmacien mariani ancetre du coca cola

Les tableaux de l’artiste corse Marcè Lepidi s’affichent fièrement aux murs

Côté déco, les 2 amoureux ont réaménagé eux-mêmes le lieu, armés de solides outils, d’une bonne dose de patience et de pas mal d’huile de coude. Le résultat ? Un esprit palettes et récup dans l’air du temps qui ne dénature pas pour autant la chaleur et l’authenticité des voûtes et vieilles  pierres au mur.

esprit palettes chez denis et julievins et palettes au bar jeanUn mélange savamment dosé, entre charme de l’ancien et modernité. Car Le Bar Jean n’est pas né d’hier…et existe depuis 1947 ! Autant dire que de nombreux habitants du coin y ont leurs habitudes.

esprit recup a solenzara

Dans l’assiette, on revendique clairement et fièrement le fait maison à travers des classiques dotés d’une pointe d’originalité en fonction des saisons et de l’humeur de l’équipe.

vin tapas et bonne cuisine a solenzaraInstallée sur la terrasse couverte, j’ai le choix parmi les différentes suggestions à l’ardoise comme le burger de poulet ou le tartare préparé qui se disputent la tête d’affiche avec le plat du jour, de copieux cannellonis aux blettes et à la tomate.

canelloni maison au bar jean Mon amour du poulet l’emporte, il me trotte déjà dans la tête depuis ma première visite où j’avais simplement papoté autour d’un café. Excellent choix ! Les assiettes sont bien garnies, très généreuses même, et le  burger est bon, avec un poulet pané croustillant et une sauce relevée par une pointe de Savora. Avec un pain moelleux et gourmand qui a valu pas moins de 6 essais avec le boulanger du coin avant de trouver la bonne recette. Comme à la maison je vous dis !

un chicken burger avec du gout au bar jeanchicken burger corse a solenzara

Le tartare de bœuf au couteau, bien préparé et assaisonné avec la touche du chef, est servi avec des frites maison.

tartare de boeuf maison au bar jeanLa tarte aux pommes, moelleuse et sucrée termine en douceur le déjeuner. Difficile de reprendre la route après ça !

tarte aux pommes

En bons restaurateurs, Denis et Julie sont très attentifs aux retours des clients et consultent leur chef chaque soir pour retravailler les recettes qui ont moins plu et réfléchir à de nouveaux plats. Une belle complicité et un travail d’équipe qui se ressent dans la salle comme dans l’assiette. Et le couple est toujours ravi d’échanger une petite anecdote ou deux sur leur aventure télévisée. De vrais aventuriers à tous les sens du terme.

tabouret de bar au bar jean

Les weekends, le lieu accueille aussi des groupes et des soirées pour une ambiance plus festive. L’occasion de venir découvrir leurs cartes de vin qui mélangent références locales et vins du monde. Et grande particularité qui fera le bonheur des couche-tard, la cuisine du Bar Jean reste ouverte jusqu’à 2h du matin. Plus d’excuses pour ne pas venir leur rendre visite car « ça va faire trop tard » !

exit decoration moderne en corse

Le Bar Jean
Environ 45€ le dîner avec 2 plats + 1 dessert + eau + café
Bar chez Jean, RN 198, 20145 Solenzara
Ouvert de 6h30 à 2h
04 95 57 42 57
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1 Comment

  • Anne Marie

    Cool adresse 😉

    14 avril 2016 at 10 h 38 min Reply
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