Callysthé, les thés et infusions aux saveurs corses

11 avril 2017
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Pour ceux qui ne la connaîtraient pas encore, une nouvelle marque de thés et infusions corses a vu le jour en décembre dernier. Un projet qui me tient particulièrement à cœur puisque je connais très personnellement la personne qui en est à l’origine et que j’ai collaboré à sa création et à son développement.

« Sexyser » la tisane de mina en créant un produit, beau et bon que l’on a envie d’exhiber à tout bout de champs, plutôt osé comme pari non ?

Et pourtant, du haut de ses 5 mois d’existence, Callysthé relève plutôt bien le défi.

callysthé thés et infusions corses

A base de rooibos d’Afrique du Sud et de plantes et fruits emblématiques de l’île, cette première gamme produite à Biguglia propose 5 produits aux parfums uniques plus séduisants les uns que les autres, à collectionner et à alterner en fonction de l’humeur. Maquis, à base de myrte, Détox à la népita (sorte de menthe corse très parfumée), Réveil Vitaminé aux agrumes corses, Soir D’hiver à la châtaigne et à la figue et le superbe Soleil de Corse à l’immortelle (récoltée et travaillée à la main uniquement). Des mélanges naturels utilisant des produits issus de l’agriculture biologique et qui ont nécessité la collaboration avec plusieurs herboristes avant de trouver les justes recettes.

laboratoire callysthé corse Callysthé rooibos corse

Si vous n’êtes pas amateurs de thé, Callysthé pourrait bien vous faire changer d’avis sur le sujet, une des particularités de cette première gamme étant l’absence de caféine (caféine et théine viennent en réalité de la même molécule) grâce à l’utilisation du rooibos.

Rooibos, kézako ?

Si vous ne connaissez pas encore le rooibos (à prononcer roy-boss), il est grand temps de vous pencher sur le sujet car il fait partie des IT plantes santé à connaître. Ce buisson (qui fait partie de la famille des légumineuses !) pousse exclusivement dans les montagnes sud-africaines de Cederberg et regorge de bienfaits régulièrement cités par la scène scientifique. Antioxydant, antispasmodique, efficace contre les troubles cutanés, il était déjà prisé des « bushmen » il y a des siècles de ça et doit sa renommée à une maman futée (et désespérée) qui découvrit par hasard que l’infusion de rooibos soignait les coliques de son bébé. Au goût, on retrouve une boisson douce avec des notes boisées, légèrement vanillées, facilement appréciable sans sucre.

Outre les nombreuses propriétés qu’on lui prête, le rooibos est aussi très facile à utiliser avec un temps d’infusion « élastique » qui ne le transforme pas en infâme breuvage amer lorsque vous l’oubliez dans votre tasse (mon quotidien…).  Ajoutez à ça le pouvoir magique des plantes corses comme le myrte ou la nepita et vous obtiendrez des potions divines à savourer sans modération, en version chaude…ou glacée.

Callysthé thé corse

Un nouvel incontournable de l’épicerie fine corse qui compte déjà plus de 60 points de vente en France et peut-être bientôt de nouveaux canaux de distribution dans le reste de l’Europe.

Et pour la petite info teasing, je peux d’ores et déjà vous dire que son créateur travaille activement sur de nouveaux formats pour la restauration ainsi qu’à une nouvelle gamme qui ne sera pas à base de rooibos (et d’autres surprises). Je n’ai pas le droit d’en dire plus sous peine de me faire scalper, mais une chose est sûre, l’aventure Callysthé n’est pas prête de s’arrêter pour le moment. Et c’est tant mieux, parce que je compte bien faire du Maquis version glacé ma nouvelle boisson santé de l’été.

thé corse

Callysthé
Site web
Page Facebook
contact@callysthe.com

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